Braciole di maiale al pomodoro
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Ingredienti
per 4
- 4 Braciole di maiale 80
- 80 g Pecorino
- 1 Mazzetto/i Prezzemolo
- 2 Spicchio/i Aglio
- 30 g Burro
- 80 g Salsa di pomodoro
Altri ingredienti
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e fesine di aglio. Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina. Cuocerle nell'olio, a metà cottura salare e pepare. Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà ridotta leggermente.