Bucattini variopinti
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Ingredienti
per 4
- 400 g Bucatini
- 1 Carota
- 1 Zucchina
- 1 Peperone rosso
- 2 Spicchio/i Aglio
- 1 Cucchiaio/i Concentrato pomodoro
- 5 Cucchiaio/i Olio
Altri ingredienti
- Sale
- pepe
- brodo
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare a julienne carota e zucchina. Ridurre a striscioline il peperone. Scaldare l'olio con l'aglio, farlo dorare, schiacciarlo ed eliminarlo. Unire le verdure e farle insaporire. Cuocere al dente i bucatini, unire alle verdure un mestolo di brodo in cui è stato diluito il pomodoro, salare, pepare e cuocere per otto minuti. Scolare la pasta, condirla con il sugo e servire subito.