Capesante ai porcini
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Ingredienti
per 4
- 4 Funghi porcini medi
- 4 Pezzo/i Capesante grosse
- 1 Limone
- 2 Cucchiaio/i Salsa worcester
- 1 Pizzico/chi Erba cipollina
Altri ingredienti
- Sale e pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mescolate il succo di limone con 2 cucchiai di salsa Worcester.
Affettate i funghi molto sottilmente e fateli marinare per 5 minuti, in un contenitore, nella salsa appena preparata.
Trascorso il tempo, unite l'erba cipollina tritata e i tuorli, salate e pepate. Mantecate il tutto.
Staccate i molluschi dalle conchiglie, lavateli bene, asciugateli e rimetteteli nella conchiglia. Distribuitevi sopra il composto ai funghi e passate in forno già caldo a 160 °C per 15 minuti circa. Lasciate intiepidire e servite.