Carciofi al cartoccio
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Ingredienti
per 4
- 8 Carciofi
- 4 Cucchiaio/i Pane grattugiato
- 1 Manciata/e Prezzemolo tritato
- 2 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 2 Cucchiaio/i Parmiggiano grattugiato
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Togliere le foglie esterne dei carciofi, tagliare le punte, lavarli in acqua acidulata con limone e asciugarli. Preparare un battuto di prezzemolo condito con olio, sale e pepe, aggiungere il pangrattato,il formaggio grattugiato, fino ad ottenere un composto morbido. Aprire bene ogni carciofo e riempirlo col composto. Stendere sul tavolo un foglio di alluminio e deporvi i carciofi. Chiudere ermeticamente il cartoccio e passarlo in forno a 180° per 45 minuti.