Purè di patate
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Ingredienti
per 6
- 600 g Patate lessate
- 80 g Burro
- 5 dl Latte
Altri ingredienti
- Sale
- pepe e noce moscata
Ricalcola per
persone
Preparazione
Passare le patate ancora calde allo schiaccia patate direttamente in una casseruola,mettere sul fuoco basso e aggiungere il burro,frustare energicamente,salare e aromatizzare con noce moscata a piacere.Aggiungere piano piano il latte caldo e mescolare con la frusta fino attenere una pure' soffice,spumosa,vellutata e asciutta.Potete aromatizzare la pure' con erbe,spezie,verdure e salumi.Se avanza,disponetelo in una teglia imburrata,cospargetelo con formaggio grattugiato o emmental e gratinatelo al forno.