Carciofi al peperoncino
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Ingredienti
per 4
- 8 Carciofi
- 1 Limone
- 60 g Olio d'oliva
- 1 dl Vino bianco
- 1 Cucchiaio/i Basilico tritato
- 1 Pizzico/chi Maggiorana
Altri ingredienti
- Sale e peperoncino piccante in polvere q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Togliete le foglie dure ai carciofi, tagliateli a spicchi e teneteli per un’oretta in acqua acidulata con succo di limone. In un tegame fate scioglier la sugna, mettetevi i carciofi, conditeli con sale, peperoncino in polvere, basilico e maggiorana e bagnate con mezzo bicchiere d’acqua calda e mezzo bicchiere di vino bianco. Fate cuocere a calore moderato. Serviteli caldi.