Carciofi alla besciamella
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Ingredienti
per 4
- 4 Carciofi
- 60 g Burro
- 1/2 l Besciamella
- 1 Uovo
- 100 g Parmigiano grattugiato olio sale pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l’albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.