Flan di spinaci
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Ingredienti
per 4
- 400 g Spinaci tritati surgelati
- 80 g Burro
- 4 Cucchiaio/i Emmental grattugiato
- 2 Uova
- 2 Tuorli
- 400 g Besciamella pronta
- Pane grattato
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Insaporire nel burro gli spinaci scongelati e tritati. Unire alla besciamella l’emmental e i 2 uova interi. Salare, sbattere con una forchetta e aggiungere gli spinaci e i tuorli. Salare di nuovo. Imburrare e cospargere di pane grattato uno stampo da budino, disporvi il composto e passare in forno caldo a 180 °C per 20’. Servire decorato con scagliette di emmental.
