Carciofi antonio
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Ingredienti
per 4
- 4 Carciofi
- 50 g Mollica di pane
- Latte
- 1 Cucchiaio/i Capperi
- 1 Spicchio/i Aglio
- 1 Ciuffetto/i Prezzemolo
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere in una terrina un trito di capperi, prezzemolo e aglio, unire la mollica di pane bagnata nel latte e condire con olio, sale e pepe. Pulire i carciofi, lessarli per 10 minuti in acqua salata, riempirli con il composto, sistemarli in una pirofila, salarli, peparli, cospargerli di olio, infornarli e servire ben croccanti.