Carpaccio di manzo in salsa alla rucola
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 5 Mazzetto/i Rucola
- 250 g Yogourt naturale
- 600 g Carpaccio di manzo
- 1 Uovo fresco
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 1 Pezzo/i Scalogno
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere la rucola, lo yogurt, scalogno, olio, sale, pepe e l'uovo nel frullatore e frullare fino ad ottenere una crema omogenea. A questo punto disporre il carpaccio di manzo sui piatti da portata e condirlo con la salsa rucola.