Cartocci di fegato
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Ingredienti
per 4
- 400 g Fegato di vitello a fette
- 100 g Pancetta affettata
- 1 Rametto/i Rosmarino
- 1 Rametto/i Salvia
- 1 Spicchio/i Aglio
- Semi di finocchio
- 40 g Burro
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritate salvia, rosmarino e uno spicchio d’aglio, mescolatevi un po’ di semi di finocchio e un pizzico di sale. Distribuite il preparato sulle fettine di fegato, coprite con fettine di pancetta e racchiudete tutto in pezzi di stagnola dopo aver distribuito dei fiocchetti di burro. Adagiate i cartocci sulla placca del forno e cuocete 20 minuti a 200{deg}.
