Cavolfiore ai funghi
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Ingredienti
per 4
- 1500 g Cavolfiore
- 100 g Funghi secchi
- 150 g Parmigiano
- 150 g Prosciutto cotto
- 300 g Pomodori pelati
- 40 g Burro
- Olio
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocete a vapore il cavolfiore e toglietelo dal fuoco ben al dente. Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparate una salsina facendo rosolare i funghi in burro e olio e unendo i pomodori pelati. Tagliate il cavolfiore a fettine, copritelo con metà prosciutto cotto, metà salsina e metà parmigiano. Fate un altro strato di cavolfiore e proseguite come prima. Infornate a 170{’}.
