Cocktail di aragosta
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Ingredienti
per 6
- 250 g Carne di aragosta cotta
- 6 Medaglioni di aragosta sottili
- 200 g Maionese
- 1 dl Panna fresca
- 50 g Ketchup
- 12 Punte d'asparagi piccoli
- 3 cl cognac
- 1 Pezzo/i Lattuga
- 1 Cucchiaio/i Succo di limone
Altri ingredienti
- Qualche goccia di tabasco
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare la carne di aragosta in dadi di 1 cm e lasciar macerare nel cognac (1 ora) al freddo. Mescolare la maionese con la panna montata, il ketchup, il succo di limone e qualche goccia di tabasco. Guarnire il fondo dei bicchieri con foglie di lattuga tagliata a striscioline. Aggiungere la carne di aragosta. Coprire con la salsa, guarnire con un medaglione di aragosta e due punte d’asparagi.