Coniglio al rosmarino

Steccare di rosmarino il coniglio e metterlo in una casseruola con 4 cucchiai d’olio.

Farlo rosolare nel forno caldo, salare, pepare, bagnare con il vino e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti.

Mezz’ora prima di toglierlo dal forno aggiungere le patate tagliate a dadi.