Polpettine al forno
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Ingredienti
per 4
- 400 g Magro di vitello
- 2 Cucchiaio/i Besciamella
- 70 g Burro
- 1 Uovo
- 2 Cucchiaio/i Parmigiano grattugiato pinoli basilico pepe sale
- 1 Rametto/i Salvia
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l’uovo e il basilico tritato. Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 3-4 pinoli. Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine. Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.
