Costolette al pomodoro
COSTOLETTE AL POMODORO.
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Ingredienti
per 4
- 4 Costolette vitello
- 2 Uova
- 300 g Succo di pomodoro
- 50 g Burro
- Prezzemolo
- Aglio
- Farina
- Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Rassodare le uova e tritarle insieme al prezzemolo e uno spicchio d’aglio. In una larga padella far scaldare il burro e l’olio, unire le costolette infarinate, salare, pepare, unire il pomodoro e far cuocere. Sistemare la carne nel piatto di portata, irrorarla con il sugo, cospargere con il trito preparato e servire.