Cotelette di agnello al pomodoro
COTOLETTE DI AGNELLO AL POMODORO.
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Ingredienti
per 4
- 8 Cotolette di agnello
- 100 g Olive nere
- 1 Scatola/e Passato di pomodoro
- 1 Carota
- Sedano
- Prezzemolo
- 1 Spicchio/i Aglio
- 1 Dado
- 1 Pizzico/chi Origano
- 4 Cucchiaio/i Olio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tritare la carota, il sedano, l’aglio e il prezzemolo. Imbiondire il trito nell’olio, unire le cotolette, farle rosolare, pepare e salare. Unire i pomodori, i dadi sbriciolati, l’origano. Coprire e terminare la cottura a fuoco dolce. Alcuni minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungere le olive nere e mescolare con cura.
