Rognone al vino bianco
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Ingredienti
per 4
- 2 Rognoncini vitello
- 60 g Burro
- 1 Bicchiere/i Vino bianco
- Sale
- Pepe
- 1 Manciata/e Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere/i Aceto
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lasciate a bagno per mezz’ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine. Fate rosolare il burro in un tegame e quando sarà ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate.
Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sarà evapgrato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo.
