Cotolette di abbacchio al gorgonzola
COTOLETTE DI ABBACCHIO AL GORGONZOLA.
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Ingredienti
per 4
- 12 Cotolette abbacchio
- 200 g Gorgonzola
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiaio/i Olio
- Aglio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Asciugare bene le cotolette, strofinarle con l’aglio e rosolarle bene in olio bollente; salare e pepare. Mondare e tritare la cipolla. Disporre la carne su una teglia da forno; stemperare con 2 cucchiai d’acqua il fondo di cottura della padella e versare la salsa ottenuta sulle cotolette. Cospargere con il trito di cipolla e coprire con il gorgonzola. Infornare per 10’ a 225{’}. Servire le cotolette ben calde.
