Crema ai formaggi dorata
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Ingredienti
per 6
- 400 g Ricotta romana
- 100 g Gorgonzola dolce
- 40 g Pecorino grattugiato
- 40 g Parmigiano grattugiato
- Pizzico/chi Peperoncino in polvere piccante
- 1 Pizzico/chi Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mescolate molto bene i formaggi con la ricotta e lo zafferano che avrete fatto stemperare in pochissima acqua calda, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Fatela riposare in frigo per circa 2 ore. Servite con fette di pane casereccio oppure con pane carré fatto andare per alcuni minuti al forno.