Mozzarella in carrozza
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Ingredienti
per 4
- 250 g Mozzarella
- 8 Fetta/e Pan carrè
- 1 Cucchiaio/i Farina bianca
- 1 Uovo
Altri ingredienti
- Sale e olio di semi q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliate la mozzarella in 4 fette che disponete su 4 fette di pane. Sovrapponetevi le altre fette di pan carrè premendole leggermente per farle aderire bene.
Mettete la farina in un piatto e, tenendo ben stretti i tramezzini di mozzarella, passatevi solo i bordi del pane.
] Versate nella ciotolina poca acqua fredda e passatevi rapidamente solo i bordi infarinati dei tramezzini. Sbattete l’uovo in un piatto con un pizzico di sale.
Versate l’olio nella padella. Passate rapidamente nell’uovo sbattuto i tramezzini e poneteli poi nell’olio ben caldo, facendoli dorare da ambo le parti.
Toglieteli e passateli nella carta assorbente, salateli ancora un poco e serviteli ben caldi.