Crema di limoncello nostrano
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Ingredienti
per 4
- La buccia di 8 - 10 limoni ben maturi
- 1 l Alcool puro a 95 gradi
- 2 l Latte magro di lunga conservazione
- kg 1.800 di zucchero
- 2 Bustina/e Vanillina o 1 bastone di vaniglia
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pelare i limoni solo la parte gialla della buccia e metterli a macerare con l’alcool puro per 10 giorni
Preparare lo sciroppo con il latte magro,le bustine di vanillina o il bastone di vaniglia e lo zucchero e farlo bollire per circa 5 minuti
Quando lo sciroppo e freddo, unite i due liquidi senza la buccia di limone e imbottigliatelo.
Osservazione: va servito molto freddo. Si può tenere nel congelatore.
