Eliche al forno con fontina e zucca
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Ingredienti
per 4
- 400 g Eliche
- 400 g Zucca
- 200 g Fontina
- 60 g Burro
- 1 Bicchiere/i Brodo
- 1 Tuorlo d'uovo
- 50 g Formaggio grattugiato
Altri ingredienti
- Sale
- pepe e noce moscata
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulite la zucca dei semi e dei filamenti e lessatela; togliete la polpa con un cucchiaio, passatela in un frullatore col tuorlo
d'uovo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa.
Cuocete la pasta, scolatela al dente, conditela con il burro, la salsa di zucca,una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini.
Versatela in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il