Eliche con ricotta e basilico
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Ingredienti
per 4
- 400 g Eliche
- 250 g Ricotta
- 50 g Burro
- 3 Cucchiaio/i Parmigiano grattugiato
- 1 Mazzetto/i Basilico
- 1 Spicchio/i Aglio
- 10 Mandorle dolci pelate
- 3 Cucchiaio/i Latte
Altri ingredienti
- Sale e pepe bianco
Ricalcola per
persone
Preparazione
Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l'aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito