Spaghetti alla crema di Aglio
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Ingredienti
per 4
- 400 g Spaghetti
- 5 Spicchio/i Aglio
- 4 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 1 Cucchiaio/i Erba cipollina tritata
- 60 g Parmigiano grattugiato
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Privare della pelle gli spicchi d'aglio e pestarli nel mortaio, amalgamandoli all'olio. Aggiungere al composto sale, il pepe e l' erba cipollina tritata finemente.
Cuocere gli Spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condirli con la salsa all'aglio. Completare la preparazione con scaglie di parmigiano reggiano distribuite in superficie.