Fagioli e riso
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Ingredienti
per 4
- 450 g Fagioli borlotti surgelati
- 100 g Pancetta affumicata
- 1 Cipolla
- 1 Dado da brodo
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessate i fagioli. A parte fate rosolare in olio la pancetta tagliata a dadini con la cipolla, l’aglio e il prezzemolo tritati. Unite al soffritto i fagioli e mescolate bene. Aggiungete un litro d’ acqua e il dado; portate ad ebollizione e unire il riso e fate cuocere. Aggiustate di sale e, se è gradito, pepate.