Risotto in giallo
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Ingredienti
per 4
- 350 g Riso
- Cipolla
- Vino bianco
- Olio
- Burro
- Brodo di carne
- 150 g Cuori di pollo
- Salvia
Ricalcola per
persone
Preparazione
Fare un soffritto di cipolla tritata con olio e burro, unire il riso, spruzzare di vino e portare a cottura bagnando ogni tanto con brodo di carne caldo. Saltare nel burro con qualche foglia di salvia, i cuori di pollo, spruzzare di brodo e cuocere per 10’. Suddividere il risotto nelle fondine e su ognuna porre una parte dei cuori di pollo.