Fagiolini allo yogurt
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Ingredienti
per 4
- 450 g Fagiolini
- Burro
- 1 Cipolla
- 1 Ciuffetto/i Prezzemolo
- 1 Spicchio/i Aglio
- 2 Cucchiaio/i Farina
- 1 Vasetto Yogurt intero
- Latte
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere i fagiolini per 5’ in acqua bollente salata e scolarli. Far appassire in 50 g di burro a fuoco basso la cipolla affettata al velo, il prezzemolo tritato e l’aglio schiacciato. Unire, mescolando, la farina e farla imbiondire, quindi versare lo yogurt e 6 cucchiai di latte. Cuocere per 5’ quindi unire i fagiolini e amalgamarli con la salsa. Cuocere ancora 5’ e servire caldo.
