Filetti di merluzzo doria
FILETTI DI MERLUZZO DORIA.
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Ingredienti
per 4
- 600 g Filetti di merluzzo
- Farina
- 1 Uovo
- 1 Limone
- Prezzemolo
- 1 Mazzetto/i Rapanelli
- 2 Cetrioli
- Burro
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Scongelare il pesce. Mondare i cetrioli e con l’apposito utensile ricavarne delle palline. Infarinare i filetti, passarli nell’uovo sbattuto e nella farina Dorare i filetti in abbondante burro, cuocendoli per 8-10’. Asciugarli con carta assorbente, salarli e decorare con palline di cetriolo, fettine di limone, ciuffi di prezzemolo e rapanelli tagliati a forma di fiore.
