Polpettonedi tonno
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Ingredienti
per 4
- 1/2 kg Tonno sottolio
- 2 Tuorli
- Abbondante parmigiano
- 2 Pugni pangrattato
- 2 Foglia/e Alloro
- 2 Foglia/e Salvia
- Aglio
- Cipolla
Ricalcola per
persone
Preparazione
Frullare il tonno con i tuorli, il parmigiano e il pangrattato. Ricavare da questo impasto un polpettone e avvolgerlo nella carta stagnola. Metterlo in pentola, coprirlo per metà di acqua, unire alloro, salvia, aglio e cipolla. Bollirlo per 15-20’. Passarlo in frigo, tagliarlo a fette e servire con salse a piacere.
