sogliole alla crema
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Ingredienti
per 4
- 800 g Filetti di sogliola
- 1 Cipolla piccola
- 1 Bustina/e Zafferano
- 40 g Burro
- 125 g Panna
Ricalcola per
persone
Preparazione
Far sciogliere il burro in un tegame e rosolarvi la cipolla finemente tritata. Quando sarà imbiondita, unirvi i filetti di sogliola e dorarli da entrambi i lati.
Salare e irrorare con la panna nella quale sarà stato diluito lo zafferano. Far cuocere per 10’. Servire ben caldo.
