Filetti di nasello alla catalana
FILETTI DI NASELLO ALLA CATALANA.
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Ingredienti
per 4
- 600 g Filetti di nasello
- Farina
- Olio
- Pomodori perini
- Sale
- Pepe
- 200 g Maionese
- 1/2 Peperone rosso o giallo
- 1 Spicchio/i Aglio
- Prezzemolo
- Timo
- 2 Cucchiaio/i Passata di pomodoro
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare a metà i pomodori eliminando i semi e salarli. Scottare il peperone, spellarlo e terminare la cottura con olio, sale e pepe, quindi passarlo. Unirvi la maionese, il pomodoro e il succo di aglio. Infarinare i filetti, friggerli e servirli con i pomodori farciti con la salsa e con il battuto di timo e prezzemolo.
