Filetti dipesce regina
FILETTI DI PESCE DELLA REGINA.
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 150 g Mascarpone
- 400 g Filetti di platessa (o persico, o sogliola)
- 4 Cucchiaio/i Parmigiano grattugiato pangrattato
- 2 Uova
- Pezzo/i Moscata
- Burro
- 1 Tazza/e Besciamella
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la bsciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.