Flan di cavolfiore con verdure miste con burro alle mandorle
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 200 g Cavolfiore
- 100 g Broccoli
- 50 g Sedano
- 50 g Carote
- 50 g Spinaci
- 1 Scalogno
- 1 Uovo
- 2 dl Panna
- 1 Cucchiaio/i Burro alle mandorle
- 1 Pizzico/chi Noce moscata
Altri ingredienti
- 50 g formaggio grattugiato sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Sbollentare le verdure e rosolare lo scalogno e il cavolfiore. Unirvi la panna e ridurre. Frullare il tutto con uovo,parmigiano, unire sale,pepe e noce moscata. Riempire gli stampini imburrati e infornare a 180° per 10’. Servire guarnendo con le verdure rimaste e condendo con burro alle mandorle e parmigiano.