Pomodori ripieni al forno
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Ingredienti
per 4
- 4 Pomodori maturi e sani
- 2 Uova fresche
- 60 g Parmigiano grattugiato
- 1 Spicchio/i Aglio
- 1 Manciata/e Prezzemolo tritato
- 2 Cucchiaio/i Pane grattugiato
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Tagliare a metà i pomodori svuotarli eliminando i semi e lasciarli scolare l'acqua all'interno.
Nel frattempo preparare il ripieno mescolando in una ciotola le uova con il parmigianol 'aglio e il prezzemolo tritati il sale e il pepe aggiungendo se necessario un pò di pan grattato ottenendo così un composto morbido.
Riempire i pomodori con il ripieno e metterli in una teglia.Irrorare con olio e cuocere affinchè la superficie risulterà ben
dorata.