Fondue allo Schabziger
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 4 Pere, 50 g di Schabziger 200 g di formaggio vallesano
- 200 g Gruyère dolce
- 200 g Gruyère piccante
- 150 g Tilsiter, 4 cucchiaini di Maizena
- 3.5 dl Sidro di mele
- 1 Bicchierino/i Williams, pepe appena macinato pane bigio, tagliato a pezzetti
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparazione Sbucciare le pere, tagliarle in quattro ed eliminare le parte con i semi. Tagliarle a fettine. Se sono ancora dure, farle ammorbidire cuocendole in un po’ d’acqua zuccherata. Grattugiare tutto il formaggio e mescolarlo nel caquelon alla Maizena. Aggiungere il sidro di mele e il Williams, cuocere la fondue mescolando finché diventerà cremosa, condire. Servire le pere separatamente.
