Fricassea di pollo
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Ingredienti
per 4
- 2 Petti di pollo
- 100 g Burro
- Prezzemolo
- 2 Tuorli
- 1 Dado
- Limone
- 1/2 Bicchiere/i Vino bianco
- Farina
Ricalcola per
persone
Preparazione
Fate dorare il burro, adagiatevi le fettine di pollo infarinate e fate cuocere. Unite il dado sbriciolato, il vino e un ciuffo di prezzemolo tritato. A cottura ultimata disponete le fettine sul piatto di portata. Nel sugo di cottuta versare un po’ di acqua e i tuorli sbattuti con il succo di mezzo limone. Mescolare velocemente e versare sulle fettine.
