Fusilli alla ricotta e pomodoro
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Ingredienti
per 4
- 400 g Fusilli
- 150 g Ricotta salata
- 500 g Pomodori pelati
- 1 Punta di cucchiaino di peperoncino
- 1/2 Bicchiere/i Olio extravergine di oliva sale e formaggio parmigiano grattugiato
Ricalcola per
persone
Preparazione
Ricetta: rosolare i pomodori pelati, scolati del loro succo, in una terrina con l’olio e il peperoncino. cuocere a fuoco lento, salando e pepando quanto basta. tagliare la ricotta a dadini. cuocere la pasta, scolarla e condirla con il pomodoro e la ricotta, mescolando con cura e informaggiando in abbondanza.
