Gamberi al pepe
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Ingredienti
per 4
- 30 Gamberi
- 1 Bicchiere/i Marsala
- 1 Bicchiere/i Panna liquida
- 80 g Burro
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Pepe di Caienna
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Pulire i gamberi e sgusciarli. Metterli a rosolare in met\’ burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di Caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, far evaporare e aggiungere la panna.
Dopo aver tolto i gamberi dalla salsa farla restringere, unire il burro, passare al setaccio e versare sui gamberi.
