Gazpacho andalluso con cumino
Foto non ancora disponibile
Ingredienti
per 4
- 1 Peperone verde
- 2 Hg pomodori
- 1 Cetriolo medio
- 1 Hg mollica di pane bianco grattugiata
- 1/4 Cucchiaino/i Cumino
- Dragoncello
- 1 Spicchio/i Aglio
- 3 Cucchiaio/i Aceto
- 2 Cucchiaio/i Maionese
- 3/4 l Acqua gelata
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavare e tagliare a pezzetti peperone, pomodori, cetriolo (non pelato) e mettere in ciotola con la mollica di pane. Aggiungere il dragoncello. Tenere in frigo per 1 o 2 ore. Pestare nel mortaio il cumino e l’ aglio, versare l’ aceto e incorporare la maionese. Mettere nel frullatore, aggiungere le verdure, salare, pepare e unire l’ acqua fredda. Frullare il tutto per 10 secondi.
