Gemelli con la rucola
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Ingredienti
per 4
- 320 g Pasta tipo gemelle
- 200 g Ricotta
- 1 Mazzetto/i Rocola
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavorate la ricotta in una ciotola fino a ridurla in crema; unitevi la rucola spezzettata a mano. Mescolate con cura. Cuocete in abbondante acqua salata i gemelli, scolateli e conditeli con la crema di ricotta, una spolverata di pepe macinato al momento e 3 cucch. di olio extravergine d'oliva.