Insalata alle uova
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Ingredienti
per 4
- 6 Pomodori
- 1 Cuore sedano
- 1 Cipolla
- 3 Uova
- 3 Filetti Acciuga
- 1 Cucchiaio/i Senape
- Olio
- Aceto
- Sale
- Pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavare e affettare i pomodori e il sedano; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle; sminuzzare i filetti d’acciuga; affettare la cipolla e mettere tutto in un’insalatiera.
In una ciotola sciogliere il sale con l’aceto, aggiungere la senape, il pepe, l’olio, emulsionare bene, versare nell’insalatiera, mescolare e servire.