Insalata bicolore
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Ingredienti
per 4
- 300 g Fagiolini freschi
- 100 g Fagioli di Spagna lessate
- 3 Uova sode
- 1 Cucchiaio/i Capperi
- 1 Ciuffetto/i Prezzemolo
- 2 Spicchio/i Aglio
- 8 Filetti Acciughe sott'olio
- 1 Limone
- 3 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Altri ingredienti
- Sale
- pepe
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mescolare i fagioli ai fagiolini lessati. Aggiungere le uova sode tritate e condire con olio, succo di limone, sale e pepe. Unire un trito di prezzemolo e aglio, un cucchiaio di capperi e le acciughe a pezzetti.