Insalata di arance
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Ingredienti
per 4
- 500 g Patate
- 400 g Arance
- 400 g Cetrioli freschi
- 4 Cucchiaio/i Olio d'oliva
- 50 g Vino bianco
- 2 Limoni
- 20 Foglia/e Menta fresca
Altri ingredienti
- Sale e pepe q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lessare le patate con la pelle.Pelarle ancora calde e affettarle.Affettare i cetrioli.Sbucciare le arance,togliendo anche la parte bianca.Mescolare il vino con il succo d'arancia e l'olio, salare.Disporre,alternandole,le fette di patate,i cetrioli e arance su su quattro piatti e condire con la salsa.Lasciare marinare per almeno un'ora prima di servire.Guarnire con menta fresca.