Insalata di meloni piccante
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Ingredienti
per 4
- 1 Melone Cavaillon
- 1/2 Cetriolo, dimezzato, privato di semi e tagliato a fettine
- 150 g Prosciutto crudo, a dadini un po’ di lattughino da taglio aneto per la guarnizione
- Salsa: 1 cucchiaino di senape
- 2 Cucchiaino/i Succo di limone
- 3 Cucchiaio/i Porto
- 6 Cucchiaio/i Olio di girasole sale e pepe a piacere mazzo di aneto, spezzettato finemente
Ricalcola per
persone
Preparazione
Preparazione Dimezzare il melone, sbucciarlo e togliere i semi, tagliarlo a fette. Mettere da parte 4 fette per la guarnizione e tagliare il resto a dadini. Salsa: mescolare tutti gli ingredienti per la salsa in una scodella, condire. Unire i dadini di melone, le fette di cetriolo e il prosciutto crudo alla salsa. Disporre le fette di melone e il lattughino da taglio sui piatti, distribuirvi sopra l’insalata e guarnire.
