Insalata mista estiva variopinta
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Ingredienti
per 4
- 300 g Finocchi freschi e neneri
- 150 g Carote
- 1 Pezzo/i Insalata lattuga
- 8 Olive nere
- 1 Pompelmo rosa
- 1 Arancia
- 1 Limone
- 2 Cucchiaio/i Olio d'oliva
Altri ingredienti
- Sale
- pepe e aceto bianco q.b
Ricalcola per
persone
Preparazione
Lavare le verdure.Tagliare il finocchio ,le carote in julienne(listarelle fini) e la lattuga a foglie non troppo grosse.Sbucciare le arance ed il pompelmo,togliendo anche la pelliccina bianca e tagliarli a filetti,raccogliendo il succo nell'insalatiera.Preparare nell'insalatiera la salsa con l'olio,il succo di limone,aceto,sale e pepe.
Mescolare le verdure e la frutta con la salsa,ad accezione della lattuga,che va aggiunta solo al momento di servire.