Involtini ai carciofi
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Ingredienti
per 4
- 400 g Fesa di vitello in fettine
- 150 g Prosciutto cotto
- 2 Carciofi puliti
- 60 g Burro
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Stendere sopra ogni fetta di carne una fettina di prosciutto e unire uno spicchio di carciofo già scongelato. Arrotolare e legare con il filo apposito. Far rosolare gli involtini nel burro. Salarli e bagnarli ogni tanto con qualche cucchiaino di acqua.
Servirli caldi con il loro fondo di cottura, oppure freddi, coperti di gelatina.
