Involtini di platessa
INVOLTINI DI PLATESSA.
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Ingredienti
per 4
- 700 g Filetti di platessa surgelati
- 30 g Prezzemolo
- 100 g Groviera
- 180 g Panna
- 50 g Burro
- Farina
- Salsina di pomodoro
- 2 Cucchiaio/i Cognac
- Worcester
- Pepe
- Sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio. Arrotolarli e fermarli con spago da cucina. Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3{’} girandoli una volta. Stemperare nella panna il pomodoro e qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce. Infornare per altri 10’ ricordando di girare più volte.
