Linguine cacio e pepe
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Ingredienti
per 4
- 400 g Linguine
- 120 g Pecorino sardo o romano
- 4 Cucchiaio/i Olio
- 1 Cucchiaio/i Pepe nero macinato grosso sale
Ricalcola per
persone
Preparazione
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mescolare il pecorino grattugiato e il pepe nero. Scolare le linguine al dente, versarle in una terrina, condirle con il formaggio e il pepe e mescolare con cura. Aggiungere l’olio e due o tre cucchiai dell’acqua di cottura. Servire subito.