Liquore di genziana
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Ingredienti
per 4
- 20 g Genziana maggiore radice essiccata e grattugiata
- 5 g Bacche di ginepro
- 20 g Scorza di arancia amara solo la parte gialla
- 10 g Menta
- 5 g Finocchio
- 5 g Salvia
- 80 g Alcol a 95’
- 1 l Vino bianco secco ad alta gradazione
- 50 g Miele
Ricalcola per
persone
Preparazione
Mettere le droghe nel solito vaso a macerare nel vino e nell’alcol per 10 giorni avendo cura di rimestare due volte al giorno con un cucchiaio di legno. Filtrare ed aggiungere il miele. Imbottigliare chiudendo con ceralacca ed aspettare un mese prima di consumare.
Ne prenderete un bicchierino prima o dopo i pasti come stimolante dello stomaco o come digestivo. Oltre a queste proprietà il liquore di genziana è un eccellente regolatore della milza e del fegato.
E’ sconsigliabile l’uso alle gestanti.
